Uno dei leader nel settore del pane senza glutine, l’azienda altoatesina Schär, si è affidata all’esperienza di Niederwieser, produttore di imballaggi alimentari flessibili, per lo sviluppo della prima confezione di pane senza glutine realizzata con materie plastiche certificate. Si tratta di una soluzione innovativa e sostenibile, in grado di mantenere inalterati il gusto, la qualità e la sicurezza dei propri prodotti.
Innovazione sostenibile
Il nuovo packaging sarà lanciato in Europa alla fine dell’anno e prodotto con un materiale innovativo ottenuto dal riciclo avanzato di plastiche miste post-consumo.
Il CEO di Dr. Schär, Philipp Schoeller, ha dichiarato: “Puntiamo a essere all'avanguardia anche nella sostenibilità. E poiché l'innovazione è al centro della nostra azienda, abbiamo lavorato per compiere questo grande passo, offrire soluzioni più sostenibili e, allo stesso tempo, continuare a fornire prodotti gustosi e sicuri. Il nostro partner Niederwieser, con i fornitori Sabic (uno dei leader di prodotti chimici diversificati) e DSM (fornitore di materie prime utilizzate in più applicazioni per il settore medicale), condividono lo stesso impegno per la sostenibilità e si stanno adoperando per aumentare la fornitura di materiale riciclato. Insieme possiamo essere tra i primi a chiudere il cerchio”.
Verso un'economia circolare
La partnership tra Dr. Schär e Niederwieser si fonda sulla visione comune di un futuro sostenibile e sull'impegno volto all’implementazione di un'economia circolare. L'uso di materiali riciclati sta giocando un ruolo sempre più importante negli imballaggi alimentari. Attualmente, il riciclo delle materie plastiche in Europa avviene principalmente attraverso processi meccanici. Tuttavia, il riciclato ottenuto non è adatto agli imballaggi alimentari, visto che il contatto con alimenti potrebbe causare contaminazione, rischio per l‘igiene e inficiarne le prestazioni. Proprio per evitare questi ostacoli, viene adottata la tecnica del riciclo avanzato, capace di rendere riciclabili anche i materiali post-consumo o quelli compositi.
Anche se questa tecnica risulta più complessa, la qualità del riciclato è paragonabile a quella del materiale vergine, quindi adatta ad applicazioni alimentari sensibili. Tuttavia, attualmente, la quantità disponibile di materia riciclata ottenuta con il riciclo avanzato è molto limitata, poiché gli impianti di riciclo che permettono questo tipo di lavorazione non sono ancora diffusi su larga scala.
Hannes Niederwieser, CEO di Niederwieser ha affermato: "I nostri sforzi sono proiettati alla realizzazione di un’economia circolare, mantenendo i materiali nel ciclo e utilizzando materiale riciclato. Le nostre due aziende sono legate da una collaborazione di lungo corso, tuttavia, non vogliamo essere semplici fornitori di Dr. Schär, ma sappiamo che possiamo crescere e raggiungere i nostri obiettivi solo insieme, come partner. Ciò che ci unisce è una mission comune: uno sviluppo costante e sostenibile conservando la massima qualità dei nostri prodotti."
