Basf Gastronomy utilizza da anni i prodotti di Werz Wurst-Fleisch-Convenience nelle mense aziendali situate a Ludwigshafen, Limburgerhof e Lampertheim, nonché in tutte le sedi di eventi. Nell'ambito di una cooperazione lungo tutta la filiera con Südpack, fornitore di film per imballaggi ad alte prestazioni, Werz introduce per la prima volta la poliammide sostenibile Ultramid Ccycled di Basf nel settore Horeca (hotel/ristorante/ristorazione collettiva) per l'imballaggio di carne e salsicce.
Per la produzione degli imballaggi termoformati, Südpack impiega Ultramid Ccycled come prodotto "drop-in" bilanciato in massa, che può essere integrato facilmente nei sistemi e nei processi produttivi esistenti.
L'uso di materie prime riciclate assegnate agli imballaggi dimostra che i requisiti del Regolamento europeo sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggi (PPWR) possono essere soddisfatti tramite il riciclo chimico,
ha affermato Paul Neumann, New Business Development & Sustainability Polyamides Europe di Basf.
Il regolamento, che stabilisce una percentuale obbligatoria di riciclati negli imballaggi a contatto con gli alimenti a partire dal 2030, include anche requisiti di riciclabilità oltre alla quota definita. In futuro, queste norme si applicheranno non solo al settore della vendita al dettaglio di alimenti, ma anche agli imballaggi utilizzati nella ristorazione collettiva. Il film per imballaggi a barriera elevata utilizzato è classificato come riciclabile nel flusso di film in polietilene secondo l'attuale standard minimo tedesco.
Questo imballaggio di carne di alta qualità è anche meccanicamente riciclabile nel sistema duale, al quale viene restituito anche dopo l'uso nelle mense Basf – in altre parole, un vero imballaggio a ciclo chiuso,
ha aggiunto Neumann.
L'imballaggio sostenibile e riciclabile è un tema importante per noi e diventerà sempre più rilevante in futuro. Siamo felici di avere acquisito un partner in Basf Gastronomy con cui possiamo stabilire questa soluzione di prodotto nel settore Horeca,
ha affermato Frank Werz, AD di Werz Wurst-Fleisch-Convenience.
Su Ultramid Ccycled
La poliammide è un componente fondamentale nell'imballaggio di alimenti come carne e formaggio, in quanto le sue proprietà meccaniche e di barriera offrono una protezione ottimale del prodotto e ne estendono la durata di conservazione, riducendo nel contempo la quantità di materiale utilizzato nella produzione degli imballaggi. Ultramid Ccycled è ottenuto dall'uso di olio di pirolisi derivato dal riciclo chimico dei rifiuti plastici misti. La materia prima riciclata viene introdotta nella rete di produzione Basf e assegnata ai prodotti Ultramid Ccycled utilizzando un approccio di bilanciamento di massa. In questo modo, le materie prime fossili vengono sostituite e risparmiate. Poiché Ultramid Ccycled ha la stessa qualità del prodotto convenzionale, il prodotto sostenibile è anche ideale per applicazioni con elevati requisiti di qualità, igiene e prestazioni, come gli imballaggi alimentari.
